Vinprovning och tillhörande 4-rätters meny

Domaine Laroches historia sträcker sig tillbaka till 1850. Vinhuset var en av de producenter som utvecklade vingårdarna i Chablis och är idag en betydande aktör och vingårdsägare. De äger fem hektar Grand Cru, 17 hektar Premier Cru, 62 hektar Chablis och fem hektar Petit Chablis.

Meny

Grillad spetskål, miso, grädde, hasselnötter och gräslök
–
Råräka med kärnmjölk, pepparrot, jordärtskocka och dill
–
Stekt Uer med betor, rotselleri, rök, smör och krasse
–
Comté ost som mousse med, Laroche Premier Cru, blommor och toast